减肥党们，你们欠汉堡一个道歉！

健身之后我吃了一个汉堡...

如果有人给正在减肥的你一个汉堡，你大概会不想和他说话并向他扔去一包薯条。

汉堡一直被视为健身者的“天敌”，而且我们从小似乎也被教育说汉堡是垃圾食品，美帝的那些小胖子就是吃多了汉堡才变成现在这个样子。可事实好像并不是那么简单。

首先“垃圾食品”并不是一个非常严谨的科学概念，它第一次出现是在1948年，一位母亲向健康专栏的作者抱怨她的女儿“eats more junk than food.”这位母亲提到的这一类食物大多只能满足你的食欲解除饥饿感，却并不能提供全面均衡的营养，在这之前这些都被称为 “骗子食物”。



那么问题来了，汉堡属于“骗子食物”么？

以我们常吃的M记巨无霸为例，面包提供了大量的碳水化合物和少量的脂肪、蛋白质。中间的牛肉层提供大量蛋白质，中等脂肪和微量碳水化合物。里面的蔬菜部分负责维生素和纤维素，芝士片可以提供人体所需要的钙和蛋白质。这简直是完美的食物组合啊！如果非要给这份完美的食物挑点刺的话，那可能就是蔬菜含量少，导致维生素和纤维素的含量偏低。

最新的《中国居民膳食指南》2016版有一个平衡膳食餐盘：



要满足膳食指南各类食物的要求你需要吃的汉堡大概长这样：

一个有节操的汉堡应该长啥样？

如果你可以自己搭配汉堡，你应该怎么选择呢？让我们以某“地铁汉堡”为例。

面包胚分为四种：全麦、蜂蜜燕麦、香奶酪、白面包。选择相对热量较低的全麦最佳。

奶酪：奶酪可以提供人体需要的钙和蛋白质。但是如果你在运动之后，建议以低脂饮食为主，不要加奶酪片。

肉饼：加了沙拉酱的金枪鱼和意大利肉肠这两款脂肪含量稍高不建议运动后选择，如果你特别在意摄入的卡路里，那么推荐你优先选择火鸡胸。

蔬菜：不论是新鲜的蔬菜（生菜、番茄、青椒）还是加工过的蔬菜（橄榄、酸黄瓜）热量都不高，可以按照自己的口味随便招呼。

酱料：加什么酱料直接决定你这份汉堡的热量。请记住以下四款酱料，西南酱、千岛酱、蛋黄酱、沙拉酱，热量真心高，脂肪真心多，坚决和它say no！

在快餐店你要注意哪些陷阱？

1.  让汽水死远点

汽水含糖量和热量之高已经反复说过很多次，如果你吃完一个汉堡之后还要用汽水溜溜缝，不知不觉中又多摄入了至少200卡的热量。

2.  太多风味酱，加码的卡路里

每次你点完餐是不是都会和服务员说“烤肉酱、番茄酱多一点，谢谢。”stop！每次点餐的时候问一下自己，你真的需要这么多风味么？每多一点酱料都有卡路里超标的风险。

3.  加大，加的可不止人民币

服务员每次都会非常“好心”的推荐薯条加大只要一块钱哦，可乐可以免费升杯呢，不加大感觉吃亏了呢。

其实你真的不需要那么多的薯条和可乐。如果你还不知道把套餐加大的危害，推荐你看一部电影《给我最大号》，男主每次都点加大号套餐，最后的结果是体重飞涨、血压飙升、精神萎靡，最最最重要的是性生活质量极低，嗯，极低。



作为一种食物，汉堡的优点是非常明显的：方便快捷，能够提供人体必需的的碳水化合物、脂肪、蛋白质，并且好吃。

在你的潜意识一定将快餐与垃圾食品划上了等号，传统固化思维害死人！快餐也是有健康的，不要把你的一身肥膘都怪罪于快餐！

要知道没有绝对的垃圾食物，从某种意义而言，沙拉也算是快餐，它垃圾吗？让你发胖的可能不是一直被误解的“快餐”“汉堡”，而是你错误的吃法！