让你抗糖的女生是“骗人精”吗？ | 抗糖=冻龄？

抗糖变老二选一？

对于可乐只喝无糖、奶茶只点一分甜，对着外卖软件苦苦思索30分钟、最终还是点了沙拉的女生来说，她们一直冲在“管住嘴、迈开腿”的第一线。扛不住的是，后面还有一句，“隔三差五做医美”。

随着减肥的手段日渐丰富，体重已经不是现代人的老大难了。但不论是过去还是未来，总会有一件事情让女生耿耿于怀：衰老。

现代抗老三部曲：抗光老化、抗氧化、抗糖化。其中抗糖这件事情从张韶涵开始刮起了大风，一直没有停息过。但是抗糖这么痛苦，她们是怎么坚持下来的呢？

“糖”做错了什么为什么要“抗”？

入口即融的提拉米苏、浓郁波波跳跃在舌尖的“xi茶”，它们对女生的诱惑有时候不亚于昂贵的面霜，不过吃的太多，恐怕连“腊梅”面霜都无力回天，因为体重可抗，糖化不可抗。

只要人活着，糖化（Glycation）反应就会伴随你一生：它是指蛋白质或者脂类分子上附加糖类分子的过程。如果人体的新陈代谢放缓，体内糖分（葡萄糖、果糖、半乳糖等）积累过多，就会与体内的蛋白质结合，通过非酶糖基化反应，形成晚期糖基化终末产物(AGEs)。

听起来有点像生物课，不过你可以这么理解，摄入过多的糖，AGEs就会越多，使胶原蛋白脆硬、断裂，体现在皮肤表面就是：暗沉、变黄、细纹和衰老。

因为它会像多米诺骨牌一样影响着周围的蛋白质，让胶原蛋白失去弹性，而且更容易造成阳光“不耐受”，也就是让肌肤变皱变黄的同时，更容易在阳光下老化；AGEs在体内积聚过多，还有可能引起糖尿病的并发症。

于是，随着“抗糖”大风的鼓吹，“戒糖”似乎也就成为了一项高不可攀的真理。

伪科学产物吹向了谁？

当我们看到“XX戒糖十余年”、“XX的冻龄秘密从戒糖开始”的时候，应该想一想，不戒糖的自己，真的做错了吗？

仔细想想，当我们的肌肤出现了问题的时候，似乎“糖”并不是一切问题的答案，其他的影响因素还包括了：作息时间、工作压力、生理期因素以及辛辣食物刺激。

且不说糖化是身体的一种自然反应，AGEs本身就是不可逆的；关键是，“糖”的范围如此之广，除了“砂糖”这种直接意义上的糖，还有果糖、葡萄糖，碳水化合物（人体主要热量来源）等广义上的糖。如果截断了人体必须的糖分，傻傻地以为这样就能减肥冻龄一举两得，那就真的是too naive了。

而市面上流行的抗糖丸，不少成分表也就是糖鞘脂、磷脂、神经酰胺、维生素，有一些还只是苹果提取物末、HTC骨胶原肽：一个个仔细看下来，真的和“糖”扯不上什么关系。

即使是“贵妇”一点的产品，就算实实在在拎出来一些有关联的成分，但是也很难让你觉得心服口服，比如：

• 肌肽——天然的抗氧化剂，在白内障治疗上有过研究成果，但仍未被医学界认证，天然存在于人体

• 蛋白聚糖——被大量糖基化的糖蛋白，效用和胶原蛋白类似，提高肌肤的活性细胞，普遍存在于各种动物组织中

被“宠坏”的胶原蛋白，听上去是不是有点熟悉？别说每个人吸收的本事千差万别，就在医学界发表的刊物中，蛋白聚糖的确参与了“抗癌细胞”的研究，但它是否具有广泛的应用性，连科学家都尚未可知。

在商家的模棱两可下，抗糖化or抗氧化，作为消费者的我们实在是傻傻分不清楚；但是如果没有金钱和毅力每天服用镀金的商品，那么不如多吃抗氧化的食品，效果比吃“泼辣”（音译）抗糖丸会有效的多。

因此，抗糖的饮食原则，不是戒碳水，而是戒人工添加糖、加工食品、高GI食品。

想要“冻龄”，就别惧怕给自己出狠招：不吃甜品不喝奶茶少吃烧烤精制主食，把自己作为一名糖尿病人对待。一段时间之后，你会感觉大脑思考更清晰，精力也比以前更旺盛，戒掉美颜镜头也指日可待。

有人会说，道理我都知道，但是做起来难啊！那么不妨试试这些小方法：

1、糖，还是要吃的，但是把它的比例调到10%以下，而且改为自制：也就是说，在每天摄入糖分不超过45g的情况下，把其中的人工糖分的比例再降低，把外卖奶茶改为自制茶包+奶，网络上有不少商品和教程，味道不比外卖的差。

2、改善一下进食顺序：饭前吃点水果，或者喝点汤，先吃蔬菜等纤维类丰富的食物、再吃肉，最后吃主食，适当加入粗粮的比例，这样就能健康又饱饱，而且放慢速度以后，能提高味觉对“甜味”的敏感度，就不至于毫无节制地疯狂摄入了。

3、适时奖励自己：这一点也科普过不止一次，把习惯变成奖励，可以慢慢把对糖的“瘾”给控制住，让大脑明白，它不是必需品；同时又满足了想吃糖的心，给自己暗示，戒糖，也不一定是很辛苦的。

最后，用一句日剧的台词勉励大家：少吃糖，每次只吃八分饱，我们要一起长命百岁啊～