减肥，怎么能不吃藜麦？
联合国钦点的“超级食物”
小小圆圆的藜麦出现在我们视线中的时间不长，但却是健身食谱上的常客。虽然我们大部分人对它还不是很熟悉，可是印加的土著居民把它当做主食已经是很久很久以前的事情了，大概也就几千年吧。
藜麦含有植物纤维素、磷、镁、铁，是唯一一种基本上可以满足人体全部基本营养需求的食物，这种神奇的“超级食物”怎么能不赶快入手！
选择藜麦的三个理由
和其他全谷物食物相比，藜麦的烹饪时间更少，甚至比做米饭的时间还要短。生的藜麦只要经过10-15分钟，就可以吃啦！
藜麦虽然是全谷物，但是口感一点不像其他的全谷物类的食物让人难以下咽。加一点橄榄油，放一点海盐，最后掺入适量的柠檬汁和大蒜—yum！口感蓬松还带有坚果的香味，和米饭、燕麦比，味道完胜！
最重要的是藜麦的不仅蛋白质含量很高，还含有八种人体必需的氨基酸，这简直就是素食主义者的福音。
低脂、高纤维、零胆固醇 、无糖、无麸质、低热量，试问除了藜麦哪个谷物能做到？
那藜麦怎么做才能好吃？
答案是，随便做！
熟了之后的藜麦体积能扩大四倍、质地透明，一看就知道是减脂期必备食物。
辣味鸡肉饭
把鸡肉均匀的铺在烤盘上，根据自己的口味涂上香辣粉。
烤炉加热到上200度下180度，放入鸡肉烤20分钟。
像平常洗米那样清洗藜麦备用，平底锅放油烧热，放入番茄，玉米翻炒几次后加入藜麦，加入孜然，辣椒粉，盐，黑胡椒。盖上锅盖中火焖15分钟。
最后把烤熟的肌肉和藜麦放到一个大碗里充分搅拌。
藜麦沙拉
把藜麦放入稍大一点的平底锅里，加水煮沸10-15分钟。将煮熟的藜麦水粉沥干，放在一边冷凉备用。
平底锅放油烧热，将洋葱炒熟，加入蒿草叶翻炒几分钟之后盛出。
加入煮熟的藜麦、扁豆、黄瓜、乳酪、小葱，适量醋调味。
充分搅拌均匀，等完全冷却之后可以食用。
藜麦南瓜盅
把小南瓜用刀一切为二，把中间挖出一个坑。
涂上少量的橄榄油，加入黑胡椒、海盐调味。烤炉加热到上200度下180度，烤制40分钟。
把已经充分浸泡的藜麦塞入南瓜中间，放入烤箱继续烤10分钟。
把刚刚挖出的南瓜肉切块，加入适量的胡椒粉调味，搅拌成泥。
将南瓜泥重新填回南瓜和之前的藜麦拌匀，烤十分钟，完成。
我是让藜麦更好吃的小贴士：
市场上售卖的藜麦主要为红、白、黑 3 种颜色。白色的味道更好。
如果你时间充裕可以把藜麦提前泡15分钟，可以消除苦味。
话说，健身三分练，七分吃。健身房里，藜麦和Fit更配哦！
